Şarap bir kadehten ibaret değildir. O kadehte tarih vardır, emek vardır, isyan vardır. Anadolu’da şarap, bağ bozumu türkülerinden, dedelerin nasırlı ellerinden, unutulmaya yüz tutmuş üzüm çeşitlerinden süzülerek gelir. Bugün market raflarında sıkışıp kalan şarap, aslında binlerce yıllık bir kültürün modern hayatta tutunma çabasıdır.
