Yolculuğumuzun Hikayesi
Lezzet Dolu Macera
mayhoş dergi, Türkiye'nin içeceklerine adanmış ilk dijital dergisidir. Kokteyller, alkollü içecekler, kahve ve detoks içecekler hakkında geniş bir kitleye yönelik topluluk destekli içerikler yayınlamaktadır. Lezzetli içeceklerin dünyasına açılan kapımızda, farklı tatların eşlik ettiği keyifli bir yolculuk sizi bekliyor.
Yayıncı / Künye
Dergi Adı: Mayhoş Dergi
Yayıncı (İmtiyaz Sahibi): Ertan Alınbay
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü: Ertan Alınbay
Yayın Türü: Elektronik dergi
Yayın Periyodu: Aylık
Yayın Yeri: İzmir, Türkiye
İletişim: mayhosdergi@gmail.com
Ekibimiz
Yaratıcı Zekalar
Mayhoş dergi'nin arkasındaki ekip, içecek dünyasına tutkuyla bağlı profesyonellerden oluşmaktadır. Her biri kendi alanında uzmanlaşmış, yenilikçi ve yaratıcı bireylerden oluşan ekibimiz, lezzetli içeceklerin hikayelerini en etkileyici şekilde sizlere sunmak için çalışmaktadır.
Ertan Alınbay
Editör
Sinan Yürür
Ezgi Söylemez
Serap Arslan
Fotoğrafçı
Tasarımcı
Tasarımcı & Yazar
Ezgi Söylemez, Mayhoş Dergi’nin tasarım sürecinde gönüllü olarak yer alan bir matematik öğretmenidir. İçecek kültürüne duyduğu derin ilgi sayesinde bu alanda aktif olarak içerik üretmeye ve projelere katkı sunmaktadır. Sayılarla kurduğu disiplinli düşünce yapısını, içecek dünyasının estetik ve anlatı tarafıyla buluşturarak derginin içerik düzeni ve tasarım sürecinde önemli bir rol oynamaktadır.
Barın arkasındaki yaratıcılığını sadece kokteyl bardaklarına değil, objektife de yansıtan Sinan dergimizin görsel dünyasına kendi çektiği özgün kokteyl fotoğraflarıyla katkı sağlıyor. Hem barmen hem de içecek tutkunlarına ilham veren bu görseller, sayfalarımıza ruh katıyor.
Bio.
Burak Kapson
Yazar
Türkiye’de kokteyl kültürünü uluslararası sahneye taşıyan isimlerden biri olan Burak Kapson, yaratıcılığı ve yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çeken bir miksolojist. 2019 yılında kazandığı Balkan Kokteyl Şampiyonluğu ile de başarısını taçlandırdı.
Sadece içki hazırlamakla kalmayan Kapson, eğitimler, workshoplar ve jüri üyelikleriyle sektöre yön veren bir rehber rolü üstleniyor. Ayrıca alkolsüz içki kültürüne öncülük eden SipIt Drinksandmore ile yürüttüğü çalışmalarla, modern miksolojinin sınırlarını genişletmeye devam ediyor.
Fatih Akerdem
Yazar
Türkiye doğumlu, uluslararası arenada tanınmış bir barmen olan Fatih Akerdem; Almanya’da InterContinental Frankfurt’ta başladığı kariyerini yarım asrı aşan bir ustalıkla sürdürdü. “Bar Master” unvanıyla anılan Akerdem, yenilikçi kokteyl anlayışı ve geliştirdiği “Soğutuculu Kokteyl Bardağı” gibi buluşlarıyla bar kültürüne yön verdi. Türkiye’ye dönüşünde eğitimler, danışmanlıklar ve “rakı kokteylleri” üzerine yaptığı çalışmalarla sektöre ilham olmaya devam ediyor.
Naim Karakaya
Hakan Balta
Yazar
Yazar
Naim Karakaya, Türkiye’nin önde gelen isimlerinden biri olarak bar kültürüne yıllardır katkıda bulunuyor. Profesyonel barmenlik kariyerine genç yaşta adım atan Karakaya, sektördeki deneyimini paylaşmak ve Türkiye’de bar kültürünü geliştirmek amacıyla Türkiye Barmenler Topluluğu’nu kurdu.
Hakan Balta, Türkiye’de bar kültürünün gelişimine katkı sağlayan önemli isimlerden biridir. Viski tadımları, yaratıcı kokteyl reçeteleri ve mixology eğitimleriyle sektöre yön veren Balta, sosyal medyada paylaştığı içeriklerle genç barmenlere ilham olmaktadır. Deneyimini paylaşan, teknik bilgisini sürekli yenileyen Hakan Balta; modern bar anlayışının Türkiye’deki temsilcilerinden biri
Nuray Eroğlu
Yazar
Bio.
Erhan Erbek
Yazar
Bio.
Ricardo Pérez
Devrim Çelik
Sezer Şalvarlı
Yazar
Yazar
Bio.
Bio.
Yazar
Bio.
Aleyna Kol
Ecem Sağır
Yazar
Bio.
Yazar
Barista olarak başladığı yolculuğunu barmaid kimliğiyle zenginleştiren Ecem içecek dünyasına hem lezzet hem de görsel estetik gözüyle bakan bir anlatıcı. Işık, açı ve kompozisyonun kokteyl sunumundaki etkisini keşfetmeyi seviyor. Bu dergide; bardağı süsleyen değil, hikâyeyi tamamlayan görsellerin izini sürüyor.