top of page
Türkiye'nin İçecek Kültürü Dergisi


Fatih Akerdem ile Martini Kadehi'nin Hikayesi
Martini kadehi, kendine has ters koni şekliyle modern bar kültürünün en tanınmış simgelerinden biridir. Bu kadehin evrimi tek bir "buluş" anından ziyade, ihtiyaçlara göre şekillenmiş bir tasarım sürecidir.

Fatih Akerdem
5 Nis


Dünyada Kahve Üretimi
Kahve kuşağı, dünyanın ekvator çevresinde uzanan ve kahve üretimi için ideal iklim koşullarını barındıran bölgeleri kapsar; bu coğrafya aynı zamanda lezzetin de haritasını belirler. Amerika kıtası kahveleri genellikle dengeli, orta asiditeli ve fındıksı-baharatlı karakterleriyle öne çıkarken, Afrika kahveleri parlak asiditeleri, kompleks meyvemsi yapıları ve aromatik zenginlikleriyle dikkat çeker.

Mehmet Sarısoy
5 Nis


Elçin Oflaz ile Detoks Tarifleri
Taptaze meyve ve sebzelerin gücünü bir araya getiren, hem ferahlatıcı hem de besleyici bu smoothie ile gününe doğal bir enerji kat!
Mayhoş Dergi
5 Nis


Yeni Nesil Hospitality Yönetimi
Günümüzün sorunları ve soruları adı altında hergün, yazılar Kaleme alınıyor. Sosyal Medya’da, iş arama platformlarında Sürekli görüyoruz: kötü yönetici, kötü nesil, Z kuşağı . Bu yazıları okurken geriye eskilere dalıp gidiyorum. Teknoloji ile yeni yeni tanıştığımız dönemler , o imkansızlığın Kol gezdiği kimilerine göre altın çağ olan o dönem. Neler oldu peki ? Neler öğrendik ?

Mehmet Koroğlu
1 Nis


Fıçıdan Bir Damla: Tadım Masasından Notlar
Son yıllarda Türkiye’de viski tadım etkinliklerinin sayısı hızla arttı. Önceden birkaç butik mekânda, meraklıların küçük gruplar halinde gerçekleştirdiği tadımlar artık neredeyse her büyük şehirde düzenleniyor. Artık sadece bir içki deneyimi değil; viskiyle kurulan kültürel bağın, bilinçli bir merakın ve sosyal etkileşimin görünür hâle geldiği bir mecra haline geldi. Bu etkinlikler, kadehlerdeki aromaları paylaşmaktan öteye geçerek, katılımcıların damaklarını eğitiyor, fıçı t

Erhan Erbek
1 Nis
bottom of page