Yılbaşı gecesi yalnızca bir akşam değildir; uzayan sohbetler, bitmeyen müzikler ve geceye sarkan saatlerle birlikte fiziksel bir dayanıklılık da ister. İşte bu tarif o uzun gecelerin içeceğidir. Espressonun uyarıcı gücü, toniğin ferahlığı ve narın canlı asiditesiyle dengelenir. Ortaya çıkan tat ne tamamen kahve, ne de klasik bir içecek olur. Bir geçiş içeceğidir bu. Gece boyunca ritmi düşürmeden ayakta kalmak isteyenler için tasarlanmış, hafif ama diri bir alternatif.

Kahve, her dönemde farklı bir anlam kazandı. Kimi zaman sadece uyanmak içindi, kimi zaman paylaşmanın bahanesi, kimi zamansa bir sanat haline geldi. Bugün kahve dünyasında “1., 2. ve 3. nesil” kavramlarını sık sık duyuyoruz. Peki bu nesilleri birbirinden ayıran şey ne? 1. Nesil Kahve – Hızlı ve Pratik Dönem Birinci nesil kahve, 1900’lü yıllarda ortaya çıktı. O dönemde kahvenin amacı sadece “enerji vermek”ti. Hazır kahve tozları, vakumlu kavanozlar, pratik demleme yöntemleri…