Son Yudum Veda, Yeni Yıla Bir yudum Umut

Yılbaşı gecesi yalnızca bir akşam değildir; uzayan sohbetler, bitmeyen müzikler ve geceye sarkan saatlerle birlikte fiziksel bir dayanıklılık da ister. İşte bu tarif o uzun gecelerin içeceğidir. Espressonun uyarıcı gücü, toniğin ferahlığı ve narın canlı asiditesiyle dengelenir. Ortaya çıkan tat ne tamamen kahve, ne de klasik bir içecek olur. Bir geçiş içeceğidir bu. Gece boyunca ritmi düşürmeden ayakta kalmak isteyenler için tasarlanmış, hafif ama diri bir alternatif.

NARLI ESPRESSO TONIC

Tat Profili: Nar, tonik acılığı, kakao

Çekirdek: Kolombiya – yıkanmış

Malzemeler:

1 shot espresso

120 ml soğuk tonik

20 ml taze nar suyu

Bol buz

Yapılışı

 Uzun bir bardağı tamamen buzla doldurun.

 Tonik ve nar suyunu bardağa ekleyin.

 Espressoyu yavaşça üzerine dökün.

 Karıştırmadan servis edin.

Vanilyalı Yaban Mersinli Affogato

Yeni yıl bazen bir dileğin fısıltısıdır… Bir kaşık dondurmanın eriyişi gibi yumuşak,

taze çekilmiş kahvenin kokusu gibi umut dolu. İnsan sevdiği bir yudumda,

kendine yeniden başlama cesareti bulur.

Malzemeler:

1 top vanilyalı dondurma

1 shot sıcak espresso

1 yemek kaşığı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)

1 çay kaşığı bal (opsiyonel)

Hazırlanışı

 Bardağa vanilyalı dondurmayı koy.

 Yaban mersinlerini hafif ezerek dondurmanın üzerine bırak.

 Sıcak espressoyu yavaşça üzerine dök.

 Dilersen tatlılığı artırmak için birkaç damla bal ekleyebilirsin.

Bir yılı daha geride bırakırken, fincanın dibinde kalan son damlalar gibi bazı anılar sessizce bizimle kalır.

Yeni yıl;

kendine daha çok kulak verdiğin, küçük mutlulukları fark ettiğin ve her yeni güne içini ısıtan bir yudumla başladığın

bir yıl olsun. Mutlu yıllar...

Aleyna Kol