top of page
Burak Kapson

Burak Kapson

Yazar
Diğer Eylemler

Katılım tarihi: 2 Ara 2025

Hakkında

İçecek ve miksoloji sektöründe 24 yılı aşkın deneyime sahip, ulusal ve uluslararası başarılarıyla tanınan bir profesyoneldir. Kariyerine Türkiye’deki otel ve barlarda başlamış, 2015 yılında kendi işletmesi Black & Gold’u açmıştır. 2018’de Tayland Golden Cup’ta gümüş, 2019’da Balkan Şampiyonası’nda altın madalya kazanmıştır.

Miksoloji, eğitim ve organizasyon alanlarında aktif rol alan Kapson; Mayhos Dergisi yazarı, TAMDER Miksoloji Bölüm Başkanı ve alkolsüz içecekler alanında faaliyet gösteren Sip-It Drinks and More’un kurucularındandır. Sektöre katkı sunan projeleri, kitap çalışmaları ve yenilikçi bakış açısıyla öne çıkmaktadır

Yazılar (4)

31 Mar 2026 ∙ 3 dk.
%3
Türkiye bir tarım ülkesi. Dünyanın birçok noktasına meyve ihraç eden, yıllık yaklaşık 30 milyon ton meyve üreten bir ülkeyiz. Bunun yaklaşık yüzde 10’u meyve suyu üretiminde kullanılıyor. Rakamlar etkileyici. 2024 yılında meyve suyu ihracatımız 574 milyon dolara ulaştı. Sektör, 150’den fazla ülkeye ürün gönderiyor ve 2028 için 1 milyar dolarlık ihracat hedefi koymuş durumda. Kağıt üzerinde her şey yolunda görünüyor.
0
0
23 Oca 2026 ∙ 3 dk.
Küçük kahve taneciklerinin fıçıyla dansı [KAHVE 101]
Meşe fıçı dendiğinde çoğumuzun aklına hâlâ viski gelir. Şarap gelir. Yıllanmış, sabır isteyen içkiler gelir. Çünkü fıçı dediğin şey zamandır. Beklemektir. Karakter kazanmaktır. Ama son yıllarda bu hikâye sessiz sedasız yön değiştirdi. Alkolsüz içeceklerin tarafına doğru… Özellikle kahve ve çaya.
12
0
2
24 Ara 2025 ∙ 3 dk.
Mixology Dünyası “The Best 50 Bar’s”
Bu hafta 50 Best organizasyonu, her yıl olduğu gibi büyük bir merakla beklenen “Dünyanın En İyi 50 Barı” listesini açıkladı. Artık bu yapıya hepimiz fazlasıyla aşinayız: restoranlar için ayrı, oteller için ayrı, barlar için ayrı listeler… Kısacası 50 Best artık bir ödül platformundan çok, küresel içecek endüstrisinin nabzını tutan dev bir ekosistem haline geldi.Ancak şu soruyu sormak kaçınılmaz:
17
0
3
bottom of page