Yayılış ve Direniş Viskinin büyüsü

Bu hafta 50 Best organizasyonu, her yıl olduğu gibi büyük bir merakla beklenen “Dünyanın En İyi 50 Barı” listesini açıkladı. Artık bu yapıya hepimiz fazlasıyla aşinayız: restoranlar için ayrı, oteller için ayrı, barlar için ayrı listeler… Kısacası 50 Best artık bir ödül platformundan çok, küresel içecek endüstrisinin nabzını tutan dev bir ekosistem haline geldi.Ancak şu soruyu sormak kaçınılmaz:

Viski nasıl tüketilmelidir? Evet viskive buz Çok soruluyor Peki buz nedir?Buz suyun donmuş haline verilen ad. Şayet buz kullanacaksak tüm içecekler için geçerli. Öncelikle burada suyun kımyasal özellikleri son derece önemli. Burada elbette kaynağı, sertliği, ph derecesi içerdiği mineraller bununla birlikte mıkrobiyolojik açıdan saf su olması önemli.

Mayhoş’un bu sayısında, viski kültürüne dair en derinlikli ve teknik anlatımlardan birine yer vermekten büyük mutluluk duyuyoruz. Gürhan Ağkoç, viski yapım sürecinin tüm aşamalarını — tahıl seçiminden fermantasyona, damıtmadan fıçı olgunlaşmasına kadar — ustalıklı bir dille kaleme aldı. Bu özel içerik, hem meraklılar hem de profesyoneller için viskiyi yeniden keşfettirecek nitelikte.

“Bazı insanlar bir kez sever, bazı içkiler bir kez yapılır. Martini de, Maria Puder de öyledir.”

Kış günlerinde sıcak bir içecek hazırlamak evin havasını hemen değiştirir. Küçük bir köşe ayırıp sevdiğin malzemeleri oraya koymak, gün içinde kendine kısa bir mola vermek için iyi bir fırsat yaratır. Bu tarifler de tam böyle zamanlar için hazırlandı; kolay, sakin ve sıcak.

Son yıllarda “detoks içecekler” kavramı sağlıklı yaşam trendlerinin en popüler başlıkları haline gelmiştir. Bizim de hazırladığımız bu sebze bazlı juıcelar, smoothieler sabahları tüketmek karaciğerin detoksifikasyon kalitesini arttırarak süreci hızlandırır. Yine çok popüler olan 18/6 gibi aralıklı oruçlar için belli bir saatler çiğnememek önemlidir. Bu süreçte green detoks juıcelar kullanılabilir. Bu gibi oruçları destekleyecektir. Özellikle 40 yaşından sonrası için karaciğer